*) Alat-alat :
- Mixer biasa (mixer tangan) + Mixer khusus Adonan.
- Oven (rekomendasi) atau alat pemanggang roti lainnya.
- Loyang bulat (rekomendasi) 22cm bisa juga loyang bentuk lain.
- Sodet (spatula cabe).
- Garpu.
- Wadah kedap udara berdiameter minimal 24cm (rekomendasi) untuk penyimpanan roti.
- Kantong gula ukuran besar (transparant)
- Timbangan digital.
- Wadah Pengukur Mili liter.
- Sarung tangan Anti panas.
- Spatula khusus Roti.
*) Bahan-bahan :
- Tepung terigu (Tepung Roti) 600gr.
- kuning telur Ayam 1bh.
- Gula pasir 4sdm.
- minyak zaitun (rekomendasi) bisa juga diganti minyak goreng 3Sdm.
- Susu bubuk 100gr.
- Mentega kuning 100gr.
- Air dingin 300ml.
- Ragi (Ibu roti) 2sdt.
*) Cara membuat :
- Campurkan kuning telur, Gula pasir, mentega dan minyak zaitun kedalam mangkok mixer khusus adonan, aduk menggunakan mixer biasa (mixer tangan)
- Setelah halus tambahkan tepung, susu bubuk, ragi dan air Aduk menggunakan mixer khusus Adonan.
- Setelah benar-benar tercampur rata, potong adonan dengan berat 250gr (untuk loyang ukuran 22cm) kemudian bulatkan adonan, masukkan kedalam wadah kedap udara atau wadah lainnya. Tunggu sekitar 15menit, pastikan adonannya mengembang.
- Setelah adonan benar-benar mengembang, siapkan loyang yang permukaannya sudah diolesi mentega. Ratakan adonan yang sudah mengembang tadi keseluruh permukaan loyang menggunakan sodet (Spatula cabe) . usahakan pinggiran adonannya sedikit menggembung agar terlihat cantik.
- setelah adonan sudah terlihat cantik diatas permukaan loyang, tusuk adonan dengan garpu bertujuan pas dipanggang matangnya merata, lalu masukkan kedalam oven yang sudah panas.
- Masukkan kedalam oven bagian bawah terlebih dahulu Sampai permukaan adonan terlihat kering, jika sudah kering naikkan loyang kebagian oven paling atas sampai permukaan roti berubah Menjadi kekuningan. jangan lupa mengecek bagian bawahnya. Jika bagian bawahnya masih mentah, pindahkan lagi loyang ke bagian oven bawah. Sampai benar-benar matang.
- Jika roti sudah matang ambil loyangnya menggunakan sarung tangan Anti Panas, pisahkan roti dari loyang menggunakan Spatula Khusus Roti, Lalu dingin kan.
*) Cara menyimpan :
- Roti yang sudah benar-benar dingin masukkan kedalam wadah yang diameternya lebih besar dari diameter roti (wadah yg sudah disediakan tadi).
- Lapiskan tiap roti dengan kantong Gula agar tiap roti tidak menyatu atau lengket.
- jika sudah tersusun rapih, masukkan wadah yang berisi roti kedalam freezer.
#Creator : Ariffin tomato
- Cara Membuat Saos Hot Pizza Super Simple (1 Porsi)
- Mengenal Keju Mozzarella dan Keju Cheddar
- Cara Membuat Roti Pizza Super Lembut Ala Pizzabuah TBK
- Perpaduan Nutella dan Pisang Untuk Toppingan Pizza Super Enak
- Pizza Dengan Toppingan 3 Varian Buah (Kiwi, Jagung dan Anggur)
- Cara Membuat Saos (Krim) Pizza Toppingan Buah Super Simple ( 1 porsi)
- Cara Membuat Toppingan Hot Pizza Daging Sapi (1 Porsi)
0 Response to "Cara Membuat Roti Pizza Super Lembut Ala Pizzabuah TBK"
Post a Comment
Baca dulu sebelum berkomentar :
1. Berkomentar lah dengan baik dan sopan.
2. Komentar harus sesuai topik, Jika tidak sesuai dengan topik atau menyimpang dan sejenisnya saya anggap SPAM, dan akan saya hapus.
3. Makasih ☺